Paulinho, o Pizzaiolo Campeão que Conquistou o Mundo
Notícia publicada em: 17 de abril de 2024
Paulinho: O jovem pizzaiolo que conquistou o Brasil e agora mira o mundo
Paulo Henrique Lima Almeida, carinhosamente conhecido como Paulinho, é um jovem de 21 anos que recentemente fez história ao ser coroado Campeão Brasileiro no prestigioso Campeonato Nacional de Pizzaiolos. O evento ocorreu durante a Anuga Select Brazil, a principal feira de alimentos das Américas, realizada em São Paulo.
Nascido e criado em Ubatuba, Paulinho surpreendeu a todos ao conquistar o primeiro lugar com uma pizza clássica que recebeu impressionantes 1.124 pontos dos jurados. Sua pizza se destacou pelo uso inovador de ingredientes locais, como ricota temperada, vinho branco e frutos do mar, uma verdadeira homenagem às raízes de sua cidade natal.
A vitória no Campeonato Nacional abriu novas portas para Paulinho, que agora se prepara para uma emocionante jornada internacional. Ele foi convidado para a Pizza Expo 2025, em Las Vegas, onde competirá com os melhores pizzaiolos do mundo. Com todas as despesas pagas e o apoio incondicional de sua família, Paulinho está determinado a mostrar sua paixão e talento em um palco global.
A paixão de Paulinho pela pizza começou aos 16 anos, quando começou a ajudar seu pai, Paulo, na pizzaria familiar inaugurada em 2018. Durante esse tempo, enquanto frequentava o ensino técnico noturno, Paulinho se dedicou ao negócio familiar, aprendendo os segredos da culinária e do empreendedorismo. A pandemia da COVID-19 trouxe desafios, mas também oportunidades, levando Paulinho a se dedicar integralmente à pizzaria e aprimorar suas habilidades e sua paixão pela arte das pizzas. Agora, ele está pronto para levar sua arte para o mundo.
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