O experimento mostrou, de maneira divertida e interativa, como funciona o processo de fermentação. Usando apenas leite e iogurte natural com bactérias vivas, os estudantes acompanharam a transformação do leite em iogurte por meio da ação de microrganismos benéficos, como o Streptococcus thermophilus e o Lactobacillus bulgaricus.
Além da produção, a atividade também incluiu um momento especial de investigação científica: os alunos observaram no microscópio as bactérias responsáveis pela fermentação. Para facilitar a visualização, as amostras foram preparadas com corante azul de metileno, revelando as diferentes formas bacterianas — bastonetes e esferas — que atuam nesse processo.
De forma lúdica, o projeto aproximou os conceitos de ciência da realidade dos estudantes, mostrando como microrganismos invisíveis a olho nu podem estar diretamente ligados à alimentação e à saúde. Ao final, os alunos degustaram o iogurte produzido, acompanhado de frutas, e levaram para casa a receita do experimento, compartilhando com a família o conhecimento adquirido.
A proposta reforça o compromisso da rede municipal em promover uma educação reflexiva, inclusiva e prática, estimulando a curiosidade científica e o pensamento crítico dos jovens.
